La inspiración del mar, con las recetas de siempre
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Las del Mar Mexicano
Los platillos más deliciosos; los mexicanos con sabor a mar.
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Platos Fuertes
La temporada más sabrosa.
Te queremos dar todas las herramientas y trucos para preparar platillos deliciosos y tradicionales.
Queremos que te traigan recuerdos, que te den ganas de bailar con estos sabores y que prepares cada platillo honrando el Mar que todos amamos.
Una vez te hayas inscrito, las recetas son tuyas siempre y puedes ver las clases las veces que quieras desde donde quieras.
¡Recetas traídas de la costa! Ricas, fáciles, prácticas y llenas de sabor que se van a convertir en tus favoritas.
¡Qué sabrooooosa es la vida en el mar!
Esta temporada de cursos es MUY especial. Teníamos muchas ganas de compartir estas recetas con ustedes porque todos tenemos historias con el mar.
Desde que somos chicos: la primera vez que lo vimos, los atardeceres mágicos, las risas, los juegos, la manta en la arena, la sombrilla, el sol.
El mar nos da tanto, tanto.
Es momento de darle un respiro. De darnos cuenta que le hemos quitado mucho, de rendirle homenaje, de respetarlo, limpiarlo, dejarle sanar, reparar.
Hace un par de años, Fon documentó en varios barcos, como parte de la tripulación y en primera fila, el peligro que enfrenta el mar ante nuestra manera de consumir y querer sacarle. Kilómetros de redes que arrastran y amenazan a muchos animales que viven ahí; algunos en peligro crítico de extinción.
Tiempo después a Alcachofa le tocó ser chef de uno de esos barcos para alimentar a la tripulación. Lo que se come ahí es a base de plantas, entendiendo que hay una conexión entre la producción de animales como alimento y el calentamiento global, la contaminación, la basura en los océanos… El 40% de los animales que se sacan del mar son convertidos en alimento para otros animales de granjas, por ejemplo.
Todos amamos al mar.
Estas recetas tienen ese sabor, ese sentimiento y ese recuerdo.
Esta temporada es un homenaje.
Un deseo de que el mar siga vivo y un anhelo de agradecerle y regresarle.
Sigamos cocinando y compartiendo.
Sigamos mejorando y reescribiendo.
Le pusimos todo el corazón a esta 6ta temporada porque sin el mar no somos nada.
Las del Mar Mexicano está hecha para que agarres el conocimiento, las técnicas, los trucos y todo lo necesario para masterear platillos típicos como el taco gobernador, el aguachile y el coctel, que aprendas a preparar un gran capeado y a marinar lo que quieras mientras te tomas un clamato y botaneas con unos ‘charalitos’… todo esto sin usar nada de origen animal. Aquí no hay ingredientes raros ni complicados de conseguir.
Te damos todas las herramientas para que rompas con cualquier miedo al entrar a la cocina, de verdad. Dejamos a un lado la duda y nos ponemos manos a la obra.
Sabemos perfecto el sabor que tienen los platillos del mar, lo mucho que nos alegra la playa y lo capaz que son de darnos paz y tranquilidad. Por eso les rendimos tributo con este video-recetario completísimo.
En esta temporada aprendes más de 15 recetas estelares más otras recetas de básicos de cocina, todo delicioso.
Como siempre, explicamos todo a detalle y paso a paso, los videos cada vez más se sienten como estar cocinando con nosotros en tu cocina.
Cada receta trae su video, la receta escrita con sustituciones y también agregamos PDFs generales con glosario de ingredientes, lista de utensilios y otros trucos básicos.
Al final, te llevas todo esto:
- Videos claros y detallados, paso a paso. Son videos muy bonitos y muy bien explicados.
- Procesos de principio a fin.
- Lista de utensilios que recomendamos.
- Sustitutos y especificaciones de diferentes ingredientes.
- Todas las recetas escritas con lista de ingredientes con sus cantidades.
- Tips y consejos súper útiles para tu vida en la cocina.
- Glosario de ingredientes para explicarte qué es qué y cómo conseguir los mejores ingredientes.
Una vez que compres el curso, ¡ya es tuyo para siempre! No hay mensualidades ni costos extras.
Puedes volver a tu perfil cuando quieras y ver los videos mil veces.
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Como siempre, te abrimos la puerta, pusimos la mesa, te guardamos un lugar y te invitamos a sentarte con nosotros.
